आमतौर सर्दी के मौसम में मिलने वाली गोभी के आकार की दिखने वाली
ब्रोकली एक पौष्टिक सब्जी है जो अलग-अलग सब्जी की दुकान पर विभिन्न रेट में मिलती है लेकिन आजकल मंडी में जिसकी कीमत मात्र ₹20 होती है जिसके आने को फायदे हैं
जिसमें कई विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। यहाँ कुछ प्रमुख विटामिन और मिनरल्स हैं जो ब्रोकली में पाए जाते हैं:
विटामिन
1. *विटामिन सी*: ब्रोकली में विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देता है।
2. *विटामिन के*: ब्रोकली में विटामिन के की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्त के थक्के जमाने में मदद करता है।
3. *फोलेट*: ब्रोकली में फोलेट की अच्छी मात्रा होती है, जो गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास में मदद करता है।
4. *विटामिन बी6*: ब्रोकली में विटामिन बी6 की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर की कई प्रक्रियाओं में मदद करता है।
5. *विटामिन ई*: ब्रोकली में विटामिन ई की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाता है।
मिनरल्स
1. *पोटैशियम*: ब्रोकली में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
2. *मैग्नीशियम*: ब्रोकली में मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के कार्य में मदद करता है।
3. *कैल्शियम*: ब्रोकली में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों के विकास और मजबूती में मदद करता है।
4. *फॉस्फोरस*: ब्रोकली में फॉस्फोरस की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर की कई प्रक्रियाओं में मदद करता है।
5. *आयरन*: ब्रोकली में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करता है।
इन विटामिन और मिनरल्स के अलावा, ब्रोकली में कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
