बथुआ के साग में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। आइए जानते हैं बथुआ के साग में कौन-कौन से मिनरल्स और विटामिन होते हैं:

*विटामिन्स:

– _विटामिन ए_: 11,000 IU प्रति 100 ग्राम, जो आंखों की रोशनी और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
– _विटामिन सी_: 80-155 mg प्रति 100 ग्राम, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।
– _विटामिन के_: रक्त के थक्के जमने में मदद करता है।
– _विटामिन बी कॉम्प्लेक्स_: ऊर्जा उत्पादन, तंत्रिका कार्य और लाल रक्त कोशिका निर्माण में मदद करता है ¹ ² ³।

*मिनरल्स:*

– _कैल्शियम_: 309 mg प्रति 100 ग्राम, जो हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
– _आयरन_: 1.2 mg प्रति 100 ग्राम, जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है।
– _मैग्नीशियम_: हड्डियों और मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।
– _पोटैशियम_: रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
– _जिंक_: इम्यून सिस्टम और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है ¹ ² ⁴।

बथुआ के साग में फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं ¹ ² ³।